Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Đơn Giản Tại Nhà, Ai Cũng Làm Được
Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Đơn Giản Tại Nhà Ai Cũng Làm Được
Trung thu là một trong những dịp lễ truyền thống quan trọng của người Việt, gắn liền với hình ảnh trăng rằm, múa lân và những chiếc bánh trung thu ngọt ngào. Nếu như bánh nướng mang hương vị đậm đà thì bánh trung thu dẻo lại chinh phục thực khách bằng sự mềm mại, thanh mát và dễ ăn.
Tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh trung thu tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ thuật phức tạp. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh đơn giản nhưng vẫn ngon chuẩn vị, đảm bảo ai cũng có thể thành công ngay lần thử đầu tiên.
1, Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm khoảng 8–10 chiếc bánh trung thu dẻo, bạn cần chuẩn bị:
Phần vỏ bánh
- 300g bột nếp rang chín (bột bánh dẻo).
- 220ml nước đường bánh dẻo.
- 20ml dầu ăn.
- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi (tạo mùi thơm truyền thống).
Phần nhân bánh
- Nhân đậu xanh: đậu xanh, đường, dầu ăn.
- Nhân thập cẩm: hạt sen, hạt dưa, mứt bí, lạp xưởng, vừng rang.
Nhân hiện đại: socola, matcha, trà xanh, việt quất hoặc khoai môn.
Dụng cụ
- Khuôn bánh dẻo (nhựa hoặc gỗ, nhiều hình hoa văn).
- Âu trộn bột.
- Găng tay nilon hoặc màng bọc thực phẩm.
Hình Bánh Trung Thu Dẻo
2, Cách làm bánh trung thu dẻo đơn giản tại nhà
Bước 1:
- Nấu nước đường bánh dẻo
- Pha 200g đường trắng với 200ml nước lọc.
- Đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết, để nguội hoàn toàn.
- Thêm vài giọt nước cốt chanh để nước đường trong, không bị lại đường.
Bước 2:
- Nhào bột vỏ bánh
- Cho bột nếp rang vào âu, từ từ đổ nước đường đã nguội.
- Thêm dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi.
- Nhào nhẹ tay cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.
Bước 3:
- Chuẩn bị nhân bánh
- Với nhân đậu xanh: hấp chín, nghiền mịn rồi sên với đường và dầu ăn đến khi dẻo.
- Chia nhân thành các viên nhỏ khoảng 30–40g.
Bước 4:
- Nặn bánh
- Chia bột vỏ thành các phần khoảng 40–50g.
- Cán mỏng miếng bột, đặt nhân vào giữa, bọc kín, vê tròn.
- Cho viên bánh vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình hoa văn đẹp mắt.
Bước 5:
- Hoàn thiện
- Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
- Đặt lên giấy lót hoặc hộp đựng.
- Để bánh nghỉ 4–5 tiếng cho ổn định rồi thưởng thức.
Hình Bánh Trung Thu
3, Bí quyết biến tấu sáng tạo khi làm bánh trung thu dẻo tại nhà
Để chiếc bánh trung thu dẻo vừa ngon vừa đẹp mắt, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau:
- Chọn bột nếp rang chất lượng: bột thơm, mới rang sẽ giúp vỏ bánh mềm mịn, dẻo lâu.
- Nước đường cần để nguội hẳn: nếu còn nóng, bột sẽ bị chảy và khó định hình.
- Thêm tinh dầu hoa bưởi hoặc vani: tạo hương thơm đặc trưng cho bánh trung thu.
Tạo màu sắc đa dạng cho bánh
Một trong những xu hướng mới khi làm bánh trung thu tại nhà là sử dụng màu thực phẩm an toàn để làm vỏ bánh thêm phong phú. Chỉ cần vài giọt màu gel hoặc màu bột, bạn có thể biến những chiếc bánh trắng ngà truyền thống thành nhiều phiên bản đẹp mắt:
- Xanh lá từ lá dứa hoặc màu thực phẩm matcha.
- Đỏ cam từ gấc hoặc màu thực phẩm đỏ.
- Tím xanh từ hoa đậu biếc hoặc màu Unicorn.
- Nâu socola từ cacao nguyên chất.
Nhờ vậy, bạn không chỉ có những chiếc bánh ngon mà còn mang tính thẩm mỹ cao, thích hợp làm quà tặng hoặc trưng bày. Đây là cách làm bánh trung thu tại nhà vừa đơn giản, vừa sáng tạo, giúp mùa Trung thu thêm phần rực rỡ.
Hình Bánh Trung Thu
4, Mua nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo đầy đủ ở đâu?
Để tự tay làm bánh trung thu tại nhà, việc chọn mua nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu tốt không chỉ giúp bánh trung thu dẻo có hương vị chuẩn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hiện nay, bạn có thể mua nguyên liệu làm bánh trung thu tại nhiều địa chỉ uy tín như:
- Cửa hàng nguyên liệu làm bánh: Đây là nơi tập trung đầy đủ từ bột nếp rang, nước đường, mứt trái cây, đậu xanh cho đến khuôn bánh. Các cửa hàng lớn còn có thêm màu thực phẩm, tinh dầu hoa bưởi để bạn tạo hương vị và màu sắc đa dạng cho bánh.
- Siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch: Nhiều siêu thị hiện đã bày bán combo nguyên liệu làm bánh trung thu tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm mua.
- Sàn thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki… có rất nhiều gian hàng uy tín chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trung thu. Khi mua online, bạn nên chọn các shop có đánh giá cao, kiểm tra kỹ nguồn gốc và hạn sử dụng.
- Nhà phân phối chính hãng: Nếu muốn mua số lượng lớn để làm kinh doanh, hãy liên hệ trực tiếp với các nhà phân phối nguyên liệu làm bánh để có giá tốt và đảm bảo chất lượng: Đồng Tiến Việt Nam, Beemart, Chợ quê,...
Dù chọn mua ở đâu, hãy ưu tiên những sản phẩm rõ nguồn gốc, có tem mác và đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Nguyên liệu chuẩn sẽ giúp việc làm bánh trung thu dẻo tại nhà trở nên dễ dàng, thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt.
5, Kết luận
Làm bánh trung thu dẻo tại nhà không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và công thức chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt cho gia đình trong dịp Tết Đoàn viên.
Dù bạn muốn thử cách làm bánh đơn giản để thưởng thức hay muốn sáng tạo thêm các phiên bản hiện đại, thì việc làm bánh trung thu tại nhà chắc chắn sẽ mang lại niềm vui và ý nghĩa lớn.
Hình Bánh Trung Thu
CÔNG TY TNHH ĐỒNG TIẾN VIỆT NAM
Hotline: 1900 3186
Fanpage: https://www.facebook.com/dongtienvietnami
Email: lienhe@dongtienvngroup.com
Địa chỉ văn phòng:
CS1: 295 Liên phường, phường Phú Hữu, Quận 9, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
CS2: Số nhà C9 Khu 2, Ngõ 409, Đường Hoàng Văn Thụ, Q.Hoàng Mai, HN
Địa chỉ nhà máy: 127 Lê Văn Chí, Phường Linh Trung, Thủ Đức, Hồ Chí Minh 700000